歡迎光臨元氣齋、元神館出版社

元氣齋圖書

A 健腦明目系列

B 食療系列

元神館圖書

吃五穀更健康


副書名：米、麥、豆類、雜糧既是三餐溫飽所需,更是養生美容、抗老防衰妙品。
作者：黨毅著
系列編碼：食療系列 5
ISBN碼：957-8552-19-X
規格：開數15×21 頁數204 平裝
出版日期：1994年02月
內容簡介：不管北方壯漢或南國佳麗，也不論飲食生活再發達，人類永遠離不開五榖雜糧。但多數人只知道綠豆退火解毒、紅豆利尿、黃豆美容最好；實際上，豆類、雜糧還有許多健腦養生、防病治病、增強抵抗力的作用；而且美味可口，勝過藥物數百倍。本書介紹八種穀類（稻米、小麥、大麥、蕎麥、高梁、小米、薏仁、玉米）、九種豆類（綠豆、紅豆、刀豆、蠶豆、豌豆、豇豆、扁豆、黑豆和黃豆）及雜糧（如蕃藷）的作法、吃法，也依保健分科，介紹調理之道（如感冒可吃白菜根綠豆飲，老人頻尿宜吃豬肝黑豆糯米粥）等，幾乎多數小病都可以用食物緩解。保有此書，家庭主婦也可以充當家庭醫師，照護家人健康，唾手可得。作者簡介黨毅醫師，一九五五年生，中醫碩士。現任：北京中醫學院副教授、中華藥膳高級營養師，曾獲亞太地區傑出婦女獎學金，赴美專研抗癌中草藥及食物，多次出席國際藥膳學術研討會。著有「健腦明目湯譜」等書。對益智健腦藥膳及傳統飲食療法、飲食宜忌等有深入研究。
作者介紹：自序：糧食也是良藥黨毅隨著人類生活水準的逐步提高和現代化工作節奏的不斷加快，人們越來越追求健康長壽。為了滿足人們的願望，各式各樣的保健食品應運而生，許多人爭相購買。然而，那些珍奇的食物和價錢昂貴的補品未必是您的「健康之寶」，只有每日必吃的五榖雜糧才是名符其實的生命之侶。所以閩南話說：粥飯最補，其原因在此。縱觀古今中外，世界上那一個長壽者不吃五榖雜糧？科學研究也証明：人類健康與五榖雜糧有最直接、最密切的關係。中華民族長期作為主食的所謂「五穀」，究竟指那五種食物呢？王冰在注釋「黃帝內經」時認為五穀是「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」。趙岐在注釋「孟子‧滕文公」時稱：「五穀謂：稻、黍、稷、麥、菽也」。王逸在注釋「楚辭‧大招」時曰：「五穀：稻、稷、麥、豆、麻也。」而在佛教祭祀時五穀又為：「大麥、小麥、綠豆、稻、白芥子」或「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻。」「周禮‧天官」還有五穀、六穀、九穀之記載。詩人有八穀、百榖之說。到了明代，李時珍在「本草綱目」穀部中載穀三十三種、豆十四種，總計四十七種。日常生活中，人們習慣將米和麵粉以外的其它糧食統稱為雜糧，而五穀雜糧則泛指各種糧食。或直接簡稱為「五穀」。五穀除作為糧食之外，對人體還有何作用？關於這一點，古人早有論述：「以五味、五穀、五藥養其病。」（周禮‧天官‧疾醫）；「五穀為養」（素問‧臟器法時論）。長期以來，五穀一直是人類最好的朋友，它不但供給人類豐富的營養素，而且在預防疾病、保持健康、治療疾病、延緩衰老，乃至康復等諸多領域，都有舉足輕重的作用。少年兒童的旺盛發育期離不開五穀雜糧，青年女子、中年婦女希望美容健美，也離不開五穀雜糧，老年人追求健康長壽，更離不開五穀雜糧。因為稻米益氣，小麥養心，大麥增肥回乳，蕎麥降壓強心，玉米益壽，薏米抗癌，綠豆解暑，紅豆消腫，黑豆益腎烏髮，黃豆營養豐，被譽為「綠色的乳牛」。可以說在我們的日常生活中，時時都離不開五穀雜糧。為了弘揚中醫飲食保健文化，為了海峽兩岸人民的健康長壽，我將這本「吃五穀更健康」奉獻給廣大讀者，同時，也獻上我最真誠的祝福：願健康永遠伴隨著您。
序：自序：糧食也是良藥黨毅隨著人類生活水準的逐步提高和現代化工作節奏的不斷加快，人們越來越追求健康長壽。為了滿足人們的願望，各式各樣的保健食品應運而生，許多人爭相購買。然而，那些珍奇的食物和價錢昂貴的補品未必是您的「健康之寶」，只有每日必吃的五榖雜糧才是名符其實的生命之侶。所以閩南話說：粥飯最補，其原因在此。縱觀古今中外，世界上那一個長壽者不吃五榖雜糧？科學研究也証明：人類健康與五榖雜糧有最直接、最密切的關係。中華民族長期作為主食的所謂「五穀」，究竟指那五種食物呢？王冰在注釋「黃帝內經」時認為五穀是「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」。趙岐在注釋「孟子‧滕文公」時稱：「五穀謂：稻、黍、稷、麥、菽也」。王逸在注釋「楚辭‧大招」時曰：「五穀：稻、稷、麥、豆、麻也。」而在佛教祭祀時五穀又為：「大麥、小麥、綠豆、稻、白芥子」或「大麥、小麥、稻、小豆、胡麻。」「周禮‧天官」還有五穀、六穀、九穀之記載。詩人有八穀、百榖之說。到了明代，李時珍在「本草綱目」穀部中載穀三十三種、豆十四種，總計四十七種。日常生活中，人們習慣將米和麵粉以外的其它糧食統稱為雜糧，而五穀雜糧則泛指各種糧食。或直接簡稱為「五穀」。五穀除作為糧食之外，對人體還有何作用？關於這一點，古人早有論述：「以五味、五穀、五藥養其病。」（周禮‧天官‧疾醫）；「五穀為養」（素問‧臟器法時論）。長期以來，五穀一直是人類最好的朋友，它不但供給人類豐富的營養素，而且在預防疾病、保持健康、治療疾病、延緩衰老，乃至康復等諸多領域，都有舉足輕重的作用。少年兒童的旺盛發育期離不開五穀雜糧，青年女子、中年婦女希望美容健美，也離不開五穀雜糧，老年人追求健康長壽，更離不開五穀雜糧。因為稻米益氣，小麥養心，大麥增肥回乳，蕎麥降壓強心，玉米益壽，薏米抗癌，綠豆解暑，紅豆消腫，黑豆益腎烏髮，黃豆營養豐，被譽為「綠色的乳牛」。可以說在我們的日常生活中，時時都離不開五穀雜糧。為了弘揚中醫飲食保健文化，為了海峽兩岸人民的健康長壽，我將這本「吃五穀更健康」奉獻給廣大讀者，同時，也獻上我最真誠的祝福：願健康永遠伴隨著您。
目錄：推介序：回歸自然粗食最健康李易芳自序：糧食也是良藥黨毅五穀為生命之本－人類離不開五穀雜糧 ‧胚芽部份營養最豐富 ‧常吃可以預防冠心病米為五穀之首 ‧人若是鐵飯就是鋼 ‧製品多養營養充足小麥乃糧中之寶 ‧麵和米搭配吃營養最充足 ‧烤饅頭治胃酸過多大麥食藥兩用 ‧久食可令人肥白 ‧還有美容美髮作用 ‧大麥飯健脾行氣燕麥‧蕎麥又稱淨腸草 ‧有降壓強心作用 ‧冶消化不良功效最好高梁健脾益胃 ‧有止瀉收歛作用 ‧胃氣弱者不宜多吃小米補中益氣 ‧百日就可令人美白 ‧虛弱反胃時也可以吃玉米為美容利尿聖品 ‧營養價值比米麥都高 ‧防糖尿病與大腸癌吃薏仁利濕抗癌 ‧清熱去濕兼減肥 ‧美味又可增強天然免疫力豆類為抗老防衰妙品－豆的種類多‧營養豐綠豆消暑解毒最佳 ‧輕微中毒可以綠豆緩解 ‧是夏季消暑最佳食品紅豆利水消腫 ‧可治水腫和腳氣病 ‧還有解毒、通乳汁作用刀豆溫中益腎 ‧豆、殼、根均可入藥 ‧可健胃增食慾並防癌蠶豆健脾增力 ‧可治出血但也會導致溶血 ‧有通便消水腫功效豌豆如美味翡翠 ‧糖尿病人可安心食用豇豆健胃消食積扁豆可緩解白帶 ‧白扁豆好吃也可當藥用黑豆可防治白髮黃豆真是豆中之王 ‧黃豆又稱為「植物肉」 ‧生黃豆吃了比較不好食物是最好的醫藥－怎樣吃五穀雜糧防病治病日常飲食保健勝過吃補藥 ‧潤澤肌膚 ‧防治皺紋 ‧烏髮美髮 ‧健美輕身 ‧健腦益智注意補充不足的營養素 ‧維生素A缺乏症 ‧維生素K缺乏症 ‧壞血病怎樣吃才能使皮膚更美 ‧痱子 ‧粉刺 ‧蕁麻疹 ‧濕疹 ‧多形紅斑 ‧脂漏性皮膚炎 ‧神經性皮膚炎 ‧接觸性皮膚炎 ‧白斑 ‧魚鱗病 ‧帶狀犂疹 ‧疥瘡 ‧黃褐斑 ‧雀斑 ‧頭癬 ‧面癬怎樣寶貝你的小孩－小兒常見疾病與飲食調理 ‧水痘 ‧百日咳 ‧扁桃腺炎 ‧嬰幼兒腹瀉 ‧嬰兒濕疹青壯年常見疾病與調理 ‧感冒 ‧慢性咽喉炎 ‧慢性支氣管炎 ‧肺結核 ‧自汗 ‧盜汗 ‧高血壓 ‧低血壓 ‧冠心病 ‧心悸 ‧中風 ‧胃、十二指腸潰瘍 ‧胃痛 ‧拉肚子 ‧肝炎 ‧膽囊炎、膽石症 ‧便秘 ‧痔瘡 ‧慢性腎炎 ‧泌尿系感染 ‧腎炎引起的水腫、尿澀 ‧泌尿系結石 ‧尿血 ‧老年人頻尿 ‧缺鐵性貧血 ‧失血性貧血 ‧血小板減少或其他斑症 ‧白血病 ‧粒細胞減少病（白血球減少） ‧糖尿病 ‧眩暈 ‧甲狀腺機能亢進症 ‧失眠 ‧癲癇婦女病最宜用食物緩解 ‧閉經 ‧病經 ‧婦女帶下症 ‧月經不規則 ‧妊娠水腫 ‧害喜（妊娠惡阻） ‧先兆性流產、滑胎

庫存：正常　一般價：160　會員價：160
<- 回到產品目錄	購買：件

商品訂購方式說明

親愛的讀友

本網站的「購物車」與「金流」系統尚未建構完成，所以無法正確顯示折扣。可以將要訂購的書名，E-MAIL至 yuenchi.lin@msa.hinet.net，會再回覆您。

諸多不便請海涵，感謝光臨惠購。

平日折扣說明

商品售價除本網站另有促銷活動特價外，平日折扣如下：

1 ~ 4本 恕無折扣

5~ 9本定價打9折（即總定價 × 0.9）

10本以上定價 打 8 折

以上一律不另收運費（貨到付款手續費除外）

以上指同次訂購之優惠折扣

＊促銷活動特價請參考「優惠‧活動」

§ 訂購元氣齋的產品可用下列方式 §

一、郵局劃撥

劃撥帳號	1 8 3 5 9 5 8 4
戶名	元氣齋出版社有限公司

時間：通常7個工作天內，即可收到訂購品。

1 .請至郵局辦理，無需手續費，劃撥單除填上本公司劃撥帳號和戶名外，劃撥人的姓名、通訊處、電話也請務必填寫清楚，

訂購的品項則請寫在左邊通訊欄裡。

2 .三、四天後，我們才收到郵政總局轉來的劃撥資料，開始出貨作業；至商品寄到您手中，整個流程約需7個工作天。

◎ 如需快速收到，請您在劃撥完後，傳真劃撥收據到

（02）8809- 1130 ，並將其他資料（即姓名、電話、收件址、訂購內容）一併傳真。

我們收到後即開始準備出貨，約3天即可收到；

為萬全起見，傳真過後，請隨即電話確認。

元氣齋出版社電話（02）8809- 1106、8809- 1136

　　　　　　傳真（02）8809- 1130

二、ATM提款機轉帳

銀行代號	807（永豐銀行）
轉入帳號	157－001－00002456

時間：約2 ~ 3天即可收到

轉帳後請傳真或電話或E-mail告知姓名、電話、收件地址、

訂購內容等，本公司確認過，即開始準備出貨。

三、銀行匯款

銀行	永豐商業銀行－蘭雅分行
帳號	157－001－00002456
戶名	元氣齋出版社有限公司

時間：約2 ~ 3天即可收到

匯款後，請電告或傳真姓名、電話、收件地址、訂購內容，本公司確認過即開始準備出貨。

四、貨到付款（目前僅和郵局配合）

時間：約2 ~ 3天即可收到

請來電告之訂購內容、收件人姓名、地址、電話，並核對

收取的款項後，即可出貨。但需另外收取手續費，

1本 ----- 需自付65元手續費，

2本 ----- 需自付50元手續費，

3本以上 ----- 需自付30元手續費，

◎必須在家等候郵差送貨並收取書款

五、信用卡簽帳

時間：約2 ~ 3天即可收到

需有傳真或電腦設備；來電索取「元氣齋信用卡簽帳單」，

列印填妥後回傳，待本公司向銀行取得授權碼後，

即可開始準備出貨。

◎本公司無「線上刷卡」作業。

◎國外讀友可用刷卡方式訂購，方便又無匯兌手續費。

元氣齋‧元神館信用卡簽帳單

請傳真至（02）8809- 1130

信用卡別（請打勾）	V I S A	MASTER	J C B	客戶編號
信用卡別（請打勾）				有效期限	年月
信用卡號				背面末三碼
商店代號（持卡人勿填）				消費日期
簽名（與信用卡簽名同）				授權碼（持卡人勿填）
姓名				金額
通訊地址 □□□□□ 電話手機
訂購內容

◆除授權碼、商店代號不需填寫，其餘各欄請以正楷填

妥，傳真郵寄至本公司。

◆持卡人同意依照信用卡使用約定，一經本公司取得授

權碼，均按所示之全部金額，付款於發卡銀行。

◆傳真後，請隨即電話確認。

電話（02）8809- 1106、8809- 1136

六、歡迎親臨本公司選購

地址：新北市淡水區中正東路二段27號28樓（安泰登峰大樓）

營業時間：週一 ~ 週五每日上午8：30 ~ 12：00、下午1：00 ~ 5：00

如非以上時間光臨，請事先聯絡。

交通：

※ 前來可搭捷運、公車，或自備交通工具。
◎ 捷運紅樹林站：出口斜對面就到。
◎ 開車：靠近淡水與三芝的分叉口。

※ 假日前來務請電話聯絡，以免白跑一趟。

歡迎舊雨新知、鄰居好友來看好書、多指教 ~

運送說明

◎所提供的產品配送區域僅限於國內，欲寄往國外，可事先報估運費代寄。

◎除事先約定，一概不另收取運費。

◎1 ~ 2本以印刷品平寄，如需掛號，請加20元郵資。

其他說明

親愛的讀友

感謝訂購我們出版的好書，當收到書開封時，請先找出發書單核對，是否就是您要的書？有沒有撿錯？

萬一撿錯書，先向您致歉，也請別發火，

麻煩撥個電話到本公司（02- 8809- 1106、8809- 1136），

我們會趕快再寄上「對」的書，並附上回郵封套，

請您把「錯」的那本書裝入回郵封套，擲（寄）回。

萬一撿錯的書您看了也喜歡，那就請再買一本吧！

誰教元氣齋的書本本都不錯。

萬一發現書裡有掉頁、漏印或裝訂不良等情況，只要是元氣齋、元神館出版印行的書籍，不管是直接向我們郵購的，或是在書店、量販店等其他賣場買的，都可以寄回更換（註明瑕疵處）。我們收到後即刻補寄，並附上郵資。

大部份的書末都有一頁「讀者健康服務卡」，請填好後傳真或寄回本公司，有了您的聯絡方式，出新書或演講或其他好康的活動，都可以報給您知。

總之，感謝您。

元氣齋˙元神館出版社有限公司

電話（02）8809- 1106、8809- 1136

傳真（02）8809- 1130

　E-mail yuenchi.lin@msa.hinet.net

　地址 25170 新北市淡水區中正東路二段27號28樓

網頁設計