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書名: 作者: ISBN:
 

電解水是好水
 

副書名:

作者:呂鋒洲教授 著

系列編碼:食療系列10

ISBN碼:957-8552-38-6

規格:開數15×21 頁數191 平裝

出版日期:1995年11月

內容簡介

「鈣離子水」已經推出多年,但作者研究發現,其主要機轉在氧化、還原,正確名稱應該「電解水」或「電解還原水」。

為解開有效的奧秘,教授首創「超微量化學發檢測法」,證明多數老化、疾病都與「自由基」有關,而電解水在消除自由基方面,功效顯著。

書中除詳析電解水製造原理、消除自由基實驗外,並敘述日本各大醫院「水治療」的情況。作者鑽研飲水問題二十年,一直以「尋找好水」為己任,他認為,就目前而言,電解水確是好水,因此特別提出選購原則與建議,確實值得關心飲水健康者一讀。


作者介紹:

呂鋒洲教授,民國26年生,台南市人。台大農化系,台大醫學院生化研究所,美國奧勒岡大學,生物物理生化研究所畢業。
曾任台大醫學院生化研究所所長;現任台大醫學院生化研究所教授
專攻「物理生化學」及「自由基生物學」,發表學術論文百餘篇,其中以「烏腳病患區井水中螢光物質之研究」、「人類全血中自由基之檢查法」及「電解水之功能研究」最受矚目。


序:

自序:喝「好水」確實很重要                     呂鋒洲

我一直在研究「水」-研究「不好的水」也研究「好的水」。

從民國六十四年起,我就從事研究嘉南沿海居民所飲用的井水。我發現這種井水不僅會引起烏腳病,而且也與地方性甲狀腺腫以及癌症的病因有密切的關係,這是一種「不好的水」。所以在民國七十四年我研發出一套逆滲透淨水法試圖把這種「不好的水」改良為「好的水」。研發的成果發表在台灣省烏腳病防治小組刊印的「烏腳病之研究報告」第三十四輯。

民國七十九年,我接受環保署之委託調查台灣省蒸餾水及桶裝礦泉水之水質衛生。我走遍台灣省各地也瞭解各地製造礦泉水之過程,深知水質的優劣。調查後的心得是感慨萬千,從此衷心希望能夠尋求並介紹一種對大眾健康有益的「好水」,為更多人服務。

民國八十四年初,在偶然的機會中認識日本研究水的專家林秀光博士,知道有「電解水」之名稱,經過專心研究後發現,「電解水」具有清除人類血液中的「自由基」之功效,因此吸引我投注心力,希望對「電解水」有更進一步瞭解,也認為值得向大眾介紹這種「好水」。

不久,我發現利用我自創的「超微量化學發光檢測法」,可以測出電解水消除病人全血中自由基的含量,再進一步蒐集台大醫學院附設醫院一百多個急性胰臟炎病人的全血做實驗,證實電解還原水確實有消除「活性氯(自由基)」的作用;而活性氧(自由基)是近幾年來世界醫壇重視的焦點,也是老化的元兇。這個研究解開了日本飲水業界與學術界長久以來一再宣稱「離子水有益健康」卻苦無科學證據的迷思,因此引起相當大的回響。

今年(一九九五年)七月底,日本經濟新聞社特別邀請本人,偕同台灣大學公共衛生學院林瑞雄院長及廖名鴒先生,與日本研究水的專家林秀光博士、森澤紳勝社長等,在大阪市皇宮大飯店發表本人的研究心得,並舉行座談會,座談全文並刊登於八月二十一日的「日本經濟新聞」中,可以說對此項研究結果的一種肯定。(座談會摘要附錄於後)

在我的研究、實驗中,另一項值得一提的是電解水的正名;過去,日本人一向將這種經過電解後的水稱之為「離子水」,甚至把陰極電解出來的水說是「神奇鈣離子水」或「鹼性水」,陽極電解出來的水則稱為「酸性水」,事實上,這只是生化上「氧化」與「還原」的原理而已,與離子的關係並不大。

不過,無論名稱怎樣的變異,就目前來看,電解水確實可以稱得上是一種「好水」。

此書除提供研究心得外,我也收集到有關「電解水」的原理知識,以及日本民間飲用「電解水」後的種種效應,用最簡易的表達方式介紹在本書內。我想諸位讀者看完本書之後,對自己身體的保健方法會有多一種認識。

書中有些寶貴資料是公衛耆宿廖名鴒先生提供,著者特此表達謝意。

                         民國八十四年十月於台大醫學院生化研究所


目錄:

自序:喝「好水」確實很重要              呂鋒洲

揭開電解水神秘面紗-電解水減輕自由基之害座談會紀實
人為什麼會生病-都是自由基惹的禍
自由基是萬病元兇
•為什麼會產生自由基
•疑難雜症和老化兇手
自由基的研究與發展
•自由基約分五種
•人體以抗氧化物對抗
•健康人不用怕自由基
•單一抗氧化物無法發揮作用
•礦物質過多可能有害
如何測知自由基是否超量
•以「超微量化學發光法」檢測
•可做為健康檢查的前身
認識離子水與電解水
水是生命不可缺乏之物
•好水能增加免疫力及活性
•了解水的結構與力量
為「電解水」正名
•六十年前已有人研究
•電解水生成器的製造原理
PH值、鈣離子非有效原因
•主要在於氧化還原作用
解讀電解水的神秘功能
•每段還原水都可消除自由基
•愈新鮮功能愈大
神奇離子水的迷思-日本大力推廣離子水卻不知機轉
酸鹼性離子水如何產生?
•陽極產生酸性水、陰極產生鹼性水
•電解離子水的特點
•還有超酸離子水
•飲用鹼離子水會使胃酸及血液變稀嗎?
•酸離子水和酸性雨不同
•酸離子水能殺菌,醋是否也有相同效果?
•即使PH值在二•三也與鹽酸、硫酸不同
離子水為何屬於好水?
•一、具有微弱能量
•二、可消滅活性氧(自由基)之活動力
鹼離子水的療效
一、能改善腸胃疾病

•減輕糖尿病病情 •尿路結石溶化了 •使浮腫消失
•也能降低高血壓 •對心臟病患可能也有助益
二、填補中西醫空隙的可行性
三、嬰兒初期嘔吐及黃疸都有預防、治療效果
四、可預防妊娠中毒
五、減緩懷孕的不適症狀
六、治療婦女病及整腸
飲用鹼離子水好處多
•幼稚園也拿來當健康的飲用水
•好水是食物美味之鑰
•健康的人也可經常飲用
•增進動、植物生長
酸離子水的療效及用法
一、治療特異性皮膚炎
二、對其他問題皮膚的效用
三、對燒傷、燙傷的治療效果也很好
四、糖尿病引起的潰瘍癒合效果佳
五、可當成尿道、膀胱的沖洗液
六、應用在洗腎的可行性
七、對口腔細菌有抑制作用
酸離子消毒、殺菌最佳
•廚房、排水管的消毒殺菌
•確保食品更安全衛生
•維護個人衛生及家居清潔
•護膚美容也有意想不到的好處
•替代農藥的可能性
我們的水質現況令人憂心
喝水會致癌?
•台灣三成以上的水源都已受到污染
•氯是惡水水質中必要的罪惡?
•輻射屋、輻射馬路還有輻射水
•井水、山泉水也不安全
•學校的飲用水衛生嗎?
•自來水仍不考慮添加氟
•有必要特別添加鈣嗎?
自來水為什麼會不好喝?
•破壞自來水味道的物質
•水好不好喝也因飲用者的感覺而異
•大樓管線材質也是主因
•鉛外管可能引起鉛中毒
•不同顏色的水可能代表受到某一污染
•家庭廢水的處理
如何選擇包裝飲用水
•注意包裝上的標識文字
•購買前先搖一搖
•不要過分相信廣告
•愈純淨不代表愈好
•沖泡牛奶也有專用水
飲水在美容上的助益
•水可以調節體重
•喝水水噹噹
•上班族喝水治酸痛
電解水的實效與建議
還原水是「水療法」重點
•協和醫院院長自己也喝
•水不是藥仍須配合其他治療
•加用維生素和針炙更佳
•最好喝體重十分之一的量

•以核磁共振法分析確認
氧化水可美容、消臭味
•改善皮膚毛病功效較佳
•個人的研究心得可供參考
如何選購電解水生成器
•電極具自動反轉功能
•具備簡單的濾水功能
•注意電解後的幾項數值變化
•要注意更換濾心以策安全

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