帳號
 
密碼  
   
 
 
 
  元氣齋圖書
 
 
A 健腦明目系列
 
 
B 食療系列
 
 
C 元氣系列
 
 
F 想一想系列
 
 
H醫林叢話
  元氣專賣店
  元神館圖書
 
 
書名: 作者: ISBN:
 

益生菌酵素嚇嚇叫
 

副書名:益生菌酵素嚇嚇叫

作者:呂鋒洲 教授

系列編碼:B0105

ISBN碼:9789866664700

規格:25開

出版日期:102/05/13

內容簡介

<封面提要>

鳳梨酵素、木瓜與野草酵素風行一時,呂教授研究發現
益生菌及其分泌物中的酵素取之不盡;建議常吃
含乳酸菌及寡糖等新鮮食物,或「酵素補充物」,
除了保健養生,還有助於治療!

 
<推介本書>

  酵素是一種專一性的蛋白質,各具有不同功能,不能彼此替代,因此人體需要多種酵素才能維持功能正常。但酵素產量會隨年齡下降,必須經常補充才行。
  在自然界中,微生物的種類很多,多數微生物都能產生酵素,以酵母菌為例,一隻酵母菌即含有數百種酵素;我們只要挑出益生菌,妥為應用,即使是益生菌分泌物,也含有豐富酵素,可帶給人體許多好處。最新的研究發現,有些酵素、益生菌及助生質甚至可用來治病。
  值得注意的是,負責催化食物、吸收營養物質以產生能量的代謝酵素,無法合成,只能依賴酵素補充物,寡糖與發酵大豆液是不錯的選擇。自然界以蔥、蒜、菊苣、朝鮮薊和穀類的益生質含量最多,豆類的蜜糖與菜豆糖也有。但不管補充什麼,一定都要配合有恆運動才易見效。


作者介紹:
呂鋒洲教授

台灣大學農化系、台大醫學院生化研究所、美國奧勒岡州立大學生物物理及生化研究所畢業。

曾任:台大醫學院生化研究所教授兼所長、中國醫藥大學營養系榮譽講座教授、
中國生物化學及分子生物學會理事、中華民國毒物學會理事、中華民國臨床生化學會理事。

現任:中山醫學大學應用化學系與醫學研究所講座教授、中國醫藥大學榮譽講座教授
台灣自由基學會理事、中國保健協會功能水分會名譽顧問、台灣機能水協會學術首席顧問。

專攻:酵素學、物理生化學、環境毒物學、自由基醫學與生物學。

著作:發表學術性論文210篇以上,專著十餘本,通俗著作有:
《電解水是好水》、《電解水是好水(2)》、《強電解氧化水》、
《神奇抗氧化劑》、《神奇抗氧化劑(2)》、《好水會說話》、
《善用紫蘇》、《發酵大豆抗癌新希望》
等書。
每一本書都引起極大的重視與迴響。

序:自序:鑽研酵素四十多年的新發現    
                                                                                    呂鋒洲教授
  生物科技的研究突飛猛進,其發展更是日新月異;很多傳統素材經過分子生物學家深入探討、研發之後,往往能夠再創新機,成為生技產業競相推廣的重點,稍微再加包裝,立刻成為保健食品或營養補充品的金雞母。酵素就是其中的代表。
  本人在台大醫學院生化研究所(現在改名為「生化暨分生所」)服務了將近四十年,專門教授「基礎酵素學」,也出版了三本酵素教科書(《臨床疾病的生化解釋》、《酵素學精義》與《基礎酵素學》),及多種科普實用出版品。輔導過的產業不計其數,連教過的研究所學生如今都已成為各大學名教授,或者生化產業界的佼佼者。因此常「老王賣瓜」,自詡是酵素的元老級教授,敢說對酵素及其衍生物有相當深入的了解。知道酵素有其妙用與價值,如能慎選菌種、仔細研發,有些酵素製品確實具有保健功效。但若稍有疏忽,讓有害菌進入,則其後果不堪設想。
  也許正因為太了解,乃認為「卑之無啥高論」,一直沒有將此「酵素專業」寫成通俗保健書。近幾年來看到市面上出現了各式各樣的酵素產品,每一種都說得好像仙丹一樣,甚至只要有一項產品大受歡迎,就有許多人跟進,推出類似商品「魚目混珠」。例如醫師萃取、監製的「鳳梨酵素」膠囊的效果深獲肯定之後,有些投機客就將整顆鳳梨乾燥、粉碎後裝成膠囊販售。殊不知如此一來,雖然一樣含有酵素成份,效用卻天差地別。與我合作過多本暢銷書的元氣齋出版社林社長,一直希望我從台大退休以後,專心寫一本有關酵素的書「以正視聽」。沒想到才剛離開台大,中國醫藥大學就邀我擔任營養系榮譽講座教授,不久中山醫學大學更要求我專任應用化學系講座教授,後來中山醫學大學醫學研究所也聘請為講座教授至今。出書計畫一直無法落實。
  直到教職漸上軌道,稍有空檔,才翻出舊作,並仔細研讀酵素的最新研究論文,發現益生菌及其分泌物(助生質)可能是酵素未來的希望。指導學生進一步研究之後證實,乳酸菌、雙歧桿菌等為益生菌的代表,益生菌及其分泌物都具有活性,只要好好利用,不僅可以保健養生,還具有治療效果,實在非常奇妙。因而仔細整理,盡量將其通俗化,並在第四章詳細說明善用「酵素補充物」的祕訣,相信不僅對讀者有幫助,也是生技產業、保健食品業者的商機所在。
  作者一向喜歡追根究底做研究,更愛開風氣之先,為人所不敢為;例如酵素的研究與發展看似已經到了尾聲,其實只要巧妙利用益生菌及其分泌物,和益生菌助生質,未嘗不可「柳暗花明又一村」,再創新機。願藉此與讀者再結緣,並請方家指教。不久之後還會再出版一本石破天驚的實用書,敬請期待。
            2013年4月於中山醫學大學醫學研究所

目錄:

【益生菌酵素嚇嚇叫】目錄

自序:鑽研酵素四十多年的新發現

前言:首度掀開酵素與益生菌的神秘面紗
「酵素潛力」為生命與健康基礎
益生菌中的酵素取之不盡

第一章  酵素正當紅
酵素是一種具有專一性的蛋白質
可大分為消化與代謝酵素兩種
因有助於防病抗病而大受歡迎
環境汙染與過度加工扼殺酵素生機
「酵素治療法」已經「不知而能行」幾千年
聖經早就善用無花果蛋白酶(汁)
南美的印地安人獨鍾木瓜
日本以納豆激酶最為知名
酵素結晶物成為輔助治療食品

第二章  益生菌未受到應有的重視
益生菌、助生質與synbiotics
還有助生質與Synbiotics
關於蛋白酶和益生菌間的關係
對人體有益的益生菌約有八種
對人體具有多種保健效用
臨床上已嘗試用於治療IBD
發炎性小腸疾病主要有三種
何謂克隆氏病?
還可利用輸出蛋白質

第三章  具優秀藥理與生物活性
酵素是消化過程的主角
依「適應分泌」定律選擇食物
減輕消化系統負擔比補充食物酵素重要
補充益生菌有助於預防結腸癌
含乳酸菌酸奶為長壽祕方
結腸癌由腸腺瘤惡化而成
飲食、環境與基因為腸癌誘發主因
瞭解結腸內的微生物生態
補充益生菌有助於預防結腸癌
保持「三大平衡」就可健康無病
1. 免疫力過強與不足都會造成災難
2. 體內會自動調節酸鹼(pH)值平衡
3. 以維持腸內微生物群間的平衡最重要
益生菌至少具有五大生物、藥理活性
(一)調節小腸黏膜的免疫反應
(二)益生菌能降低膽固醇
(三)益生菌有助於提升肝功能、防治肝病
益生菌阻斷小腸內病原菌之效應
調控小腸表皮細胞功能
酵素與乳酸菌均具有生物活性
發酵大豆堪稱為酵素之最
乳酸菌具有抗腫瘤活性
正視益生菌分泌物的生物活性與價值
(一)乳酸菌分泌物的生物活性不輸益生菌
(二)雙歧桿菌分泌物的生物活性

第四章  正確補充酵素、益生菌就健康
天然食物才有酵素無法合成
補充酵素來源可葷可素
動物酵素:分解三大營養素的速度較慢
植物酵素:更適合現代人
還可選擇特殊治療型酵素
缺乏消化酵素時怎麼補充
澱粉酶:補充後還要多運動
脂肪酶:最好空腹時補充較大量油脂類
蛋白酶:最好與正餐一起吃
混合酶:兩餐間添加澱粉酶和脂肪酶配方
怎樣才能攝取足夠的益生菌
常喝優酪乳補充乳酸菌最簡易
設法讓腸道有機化
寡糖的功效深受肯定
很多植物性食物均富含寡糖
注意適量且持續才易見效
選擇並培植優良益生菌株
還可補充益生菌產品與改善配方

參考文獻

庫存:正常 一般價:180 會員價:180
<- 回到產品目錄 購買:



商品訂購方式說明

 

親愛的讀友

  網站的「購物車」與「金流」系統尚未規劃完成,無法正確顯示網站促銷優惠折扣,請自行計算金額,選擇最方便的方式付款。

  優惠方式多樣,如不知如何計價,也可將欲訂的書名,貼在「聯絡元氣」的內容上E-MAIL給我們,算好總價再回覆您。

  諸多不便請海涵,也感謝您光臨惠購。

 

平日折扣說明

 商品售價除本網站另有促銷活動特價外,平日折扣如下:

 

1 ~ 4  恕無折扣

5 ~ 9  定價 打9折(即總定價 × 0.9

10以上  定價 打 8

 

以上一律不另收運費(貨到付款手續費除外)

以上指同次訂購之優惠折扣

 

*促銷活動特價請參考「優惠•活動」

 

 

 

§ 訂購元氣齋的產品可用下列方式 §

 

一、郵局劃撥

       

我們有兩組劃撥,都可以用,但請不要弄錯戶名,否則郵局會拒收的。

郵政劃撥:18359584  戶名:元氣齋出版社有限公司

郵政劃撥:50095072  戶名:元神館出版社有限公司

 

時間:通常5個工作天內,即可收到訂購品。

 

1 .請至郵局辦理,無需手續費,劃撥單除填上本公司劃撥帳號和戶名外,劃撥人的姓名、通訊處、電話也請務必填寫清楚,

訂購的品項則請寫在左邊通訊欄裡。

 

2 .天後,我們才收到郵政總局轉來的劃撥資料,開始出貨作業;至商品寄到您手中,整個流程約需五個工作天。

 

    如需快速收到,請您在劃撥完後,傳真劃撥收據到

   028809- 11302835-1147並將其他資料(即姓名、電話、收件址、訂購內容)一併傳真

          我們收到後即開始準備出貨,約3天即可收到;

          為萬全起見,傳真過後,請隨即電話確認。

 元氣齋出版社 電話028809- 1106、8809- 1136

        傳真028809- 1130、

 

二、ATM提款機轉帳

 

 

銀行代號

807(永豐銀行)

轉入帳號

15700100002456

     時間:2 ~ 3天即可收到

轉帳後請傳真或電話或E-mail告知姓名、電話、收件地址、

訂購內容等,本公司確認過,即開始準備出貨。

  

三、銀行匯款  

            

 

  

永豐商業銀行-蘭雅分行

  

15700100002456

  

元氣齋出版社有限公司

         時間:2 ~ 3天即可收到

         匯款後,請電告或傳真姓名、電話、收件地址、訂購內容,   本公司確認過即開始準備出貨。

 

四、貨到付款(目前僅和郵局配合)

     

        時間:2 ~ 3天即可收到

請來電告之訂購內容、收件人姓名、地址、電話,並核對

收取的款項後,即可出貨。但需另外收取手續費,

 

 1本            ----- 需自付65元手續費,

 2本            ----- 需自付50元手續費,

 3本以上    ----- 依照郵局規定手續費收取,

 

◎必須在家等候郵差送貨並收取書款

 

五、信用卡簽帳

 時間:2 ~ 3天即可收到

 需有傳真或電腦設備;來電索取「元氣齋信用卡簽帳單」,

 列印填妥後回傳,待本公司向銀行取得授權碼後,

 即可開始準備出貨。

 本公司無「線上刷卡」作業。

 ◎國外讀友可用刷卡方式訂購,方便又無匯兌手續費。

 

  

      元氣齋元神館信用卡簽帳單    

      傳真至028809- 1130

 

信 用 卡 別

(請打勾)

V I S A

MASTER

J C B

客戶編號

 

 

 

 

有效期限

         

信 用 卡 號

                      

背面末三碼

 

商 店 代 號

(持卡人勿填)

 

消費日期

 

      

(與信用卡簽名同)

 

授 權 碼

(持卡人勿填)

 

      

 

   

 

通 訊 地 址     □□□□□ 

 

 

 

 

電 話                         手機

訂 購 內 容

 

 

 

 

 

 

 

         

              ◆除授權碼、商店代號不需填寫,其餘各欄請以正楷填

                  妥,傳真郵寄至本公司。   

              ◆持卡人同意依照信用卡使用約定,一經本公司取得授

                  碼,均按所示之全部金額,付款於發卡銀行。

              ◆傳真後,請隨即電話確認。

                  電話028809- 1106、8809- 1136            

六、歡迎親臨本公司選購

 

        址:新北市淡水區中正東路二段27號28樓(安泰登峰大樓)

 

營業時間:週一 ~ 週五 每日上午830 ~ 1200、下午100 ~ 5:30

如非以上時間光臨,請事先聯絡。

 

        通:

※ 前來可搭捷運、公車,或自備交通工具。
 捷運紅樹林站:出口斜對面就到
 
開車:靠近往淡水與登輝大道的分叉口。

假日前來務請電話聯絡,以免白跑一趟。

 

歡迎舊雨新知、鄰居好友來看好書並指教 ~

 

運送說明

所提供的產品配送區域僅限於國內,欲寄往國外,可事先報估運費代寄。

◎除事先約定,一概不另收取運費。

1 ~ 2 以印刷品平寄,如需掛號,請加 30 元郵資。

 

其他說明

親愛的讀友

 

    感謝訂購我們出版的好書,當收到書開封時,請先找出發書單核對,是否就是您要的書?有沒有撿錯?

 

    萬一撿錯書,先向您致歉,也請別發火,

麻煩撥個電話到本公司02- 8809- 1106、8809- 1136

我們會趕快再寄上「對」的書,並附上回郵封套,

請您把「錯」的那本書裝入回郵封套,擲(寄)回。

 

  萬一撿錯的書您看了也喜歡,那就請再買一本吧!

誰教元氣齋的書本本都不錯。

 

萬一發現書裡有掉頁、漏印或裝訂不良等情況,只要是元氣齋、元神館出版印行的書籍,不管是直接向我們郵購的,或是在書店、量販店等其他賣場買的,都可以寄回更換(註明瑕疵處)。我們收到後即刻補寄,並附上郵資。

 

大部份的書末都有一頁「讀者健康服務卡」,請填好後傳真或寄回本公司,有了您的聯絡方式,出新書或演講或其他好康的活動,都可以報給您知。

 

總之,感謝您。

 

                                元氣齋˙元神館出版社有限公司

                                電話(028809- 1106、8809- 1136

                                傳真(028809- 1130、2835- 1147

                              E-mail  yuenchi.lin@msa.hinet.net

                              地址   25170 新北市淡水區中正東路二段27號28

 

 

網頁設計
VIEWS: 0 網頁設計